Gallery/パン大好き

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ドンク「国産きなこの香ばしあげパン」。チョコレートを織り込んだデニッシュっぽいを揚げて、きなこをかけている。生地は表面も中もしっとりしている。表面がカリッとしていたらもっとよかったかも。 #溝呂木一美

アンデセンがお手本にしているデンマークの人々の心豊かな暮らし、 それをお伝えしたいと1984年から毎年開催しているデンマークフェア 6/30まで開催中 特別販売のデンマークバターやデニッシュペストリー

ドンク「しっとりやわらか（チョコ）」。しっとりほわほわしたケーキ生地に、チョコレートとサクサクのクランチがけ。やわらかい生地とサクサクの歯応えが合わさっておいしい。これ好きだな〜。 #溝呂木一美ドーナ

山崎製パン「ローズネットクッキー」。クッキーという名のドーナツ。表面はゴリッゴリで、中は目が詰まってしっとりしたケーキ生地。カタい歯応えや、バターの風味はまさにクッキーという感じ。表面のグレーズが染み

【御徒町】オンディーヌ「ツイストドーナツ」。吉池の地下にあるパン屋さん。しっとり弾力があるイーストドーナツ。表面にじとっと砂糖と揚げ油をまとっていて、それはそれでおいしい。ミスドのハニーディップに似た

フジパン「くるみ小倉ツイストドーナツ」。しっ〜とりむっちり、のびのいいイースト生地に、小倉餡とクルミが練り込まれてる。生地のしっとり感が最高で、クルミのコリッとした歯ごたえもいい。甘さと塩気のバランス

ドンク「やわらかしっとり（シュガー）」。名前のとおり、ふんわりやわらかなケーキ生地。表面は少し揚げ油が滲んでいて、しっとり。中もしっとりで、くちのなかでなめらかに溶けていく感じ。ほんのりバターっぽい風

【代官山】シェ・リュイ「黒糖かりんとドーナツ」。2個目。表面は砂糖グレーズに覆われてサックサクで、中はしっとりなめらかなケーキ生地。黒糖のコクも感じられます。おいしい。 #溝呂木一美ドーナツ記録201

【代官山】シェ・リュイ「黒糖かりんとドーナツ」。表面は砂糖グレーズに覆われてサックサクで、中は目が詰まってしっとりなめらかなケーキ生地。黒糖のコクも感じられます。いい甘さ。おいしいな～。 #溝呂木一美

【代官山】シェ・リュイ「ツイストドーナツ」。むぎゅっとむむむむ〜んと強い粘りのあるイースト生地。かじるとビヨンとのびて、これぞグルテン！という感じ。しっとりして、ほんのり塩気もよく、粉砂糖の甘さもいい

【水天宮】ブーランジェリー・ジャンゴ「アップルサイダードーナツ」。表面はカリッカリで香ばしくゴリッといい歯ごたえ。中はリンゴジュースとジャムを練り込んだしっとりしたケーキ生地。表面のシナモンの香りと、

ル・プチメック「ロミ・ユニさんのジャムを使用したベニエ　カシスといちじく」。表面はカタめで、もぎゅっともち〜っとしたイースト生地に、ロミユニさんのジャムをはさんでいる。しっとりした生地に、甘酢っぱいジ

ル・プチメック「小倉あんベニエ」。表面はカタめで、もぎゅっともち〜っとしたイースト生地に、粒餡をはさんでいる。しっとりした生地に、滲んだ揚げ油、じゃりっとした砂糖、粒餡の甘さが相まって、なんともおいし

ドンク「国産きなこの香ばしあげパン」。チョコレートを織り込んだデニッシュっぽいを揚げて、きなこをかけている。生地は表面も中もしっとりしている。表面がカリッとしていたらもっとよかったかも。 #溝呂木一美

ドンク「やわらかしっとり（シュガー）」。名前のとおり、ふんわりやわらかなケーキ生地。表面は少し揚げ油が滲んでいて、しっとり。中もしっとりで、くちのなかでなめらかに溶けていく感じ。ほんのりバターっぽい風

【代官山】シェ・リュイ「黒糖かりんとドーナツ」。2個目。表面は砂糖グレーズに覆われてサックサクで、中はしっとりなめらかなケーキ生地。黒糖のコクも感じられます。おいしい。 #溝呂木一美ドーナツ記録201

【代官山】シェ・リュイ「黒糖かりんとドーナツ」。2個目。表面は砂糖グレーズに覆われてサックサクで、中はしっとりなめらかなケーキ生地。黒糖のコクも感じられます。おいしい。 #溝呂木一美ドーナツ記録201

【代官山】シェ・リュイ「黒糖かりんとドーナツ」。表面は砂糖グレーズに覆われてサックサクで、中は目が詰まってしっとりなめらかなケーキ生地。黒糖のコクも感じられます。いい甘さ。おいしいな～。 #溝呂木一美

【代官山】シェ・リュイ「ベニエ（きなこ）」。ポンデリング似たもちもちの生地。ポンデリングより目が詰まっていて、より餅っぽい感じ。表面に油の香ばしさが残っていて、きなこの甘さと、生地の塩気が絶妙。 #溝

【代官山】シェ・リュイ「豆乳ベーグルドーナツ（きなこ）」。ベーグルの生地を揚げている。もぎゅうっと身がしまったような生地で、もぎゅもぎゅ噛み応えがある。表面はカタめで、中はしっとり。きなこの甘さが程よ

【代官山】シェ・リュイ「ツイストドーナツ」。むぎゅっとむむむむ〜んと強い粘りのあるイースト生地。かじるとビヨンとのびて、これぞグルテン！という感じ。しっとりして、ほんのり塩気もよく、粉砂糖の甘さもいい

ドンク「しっとりやわらか（チョコ）」。しっとりほわほわしたケーキ生地に、チョコレートとサクサクのクランチがけ。やわらかい生地とサクサクの歯応えが合わさっておいしい。これ好きだな〜。 #溝呂木一美ドーナ

山崎製パン「ローズネットクッキー」。クッキーという名のドーナツ。表面はゴリッゴリで、中は目が詰まってしっとりしたケーキ生地。カタい歯応えや、バターの風味はまさにクッキーという感じ。表面のグレーズが染み

フジパン「くるみ小倉ツイストドーナツ」。しっ〜とりむっちり、のびのいいイースト生地に、小倉餡とクルミが練り込まれてる。生地のしっとり感が最高で、クルミのコリッとした歯ごたえもいい。甘さと塩気のバランス

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