Oggi a pranzo super pappa al pomodoro della mamma! …ok, la preferisco d'estate con i pomo
Oggi a pranzo super pappa al pomodoro della mamma!…ok, la preferisco d'estate con i pomodori freschi, belli profumati e saporiti…ma anche questa versione con i pelati, devo dire che non era assolutamente da meno!!INGREDIENTI:1 scalogno2 barattoli di pelati dell’officina alimentare italiana 300 gr di pane toscano raffermobasilicosalepepeolio d'olivaricotta salataparmigianoPREPARAZIONE:Far rosolare lo scalogno in una pentola con un filo d'olio per circa 10 minuti, aggiungere i pelati, far rosolare altri 10 minuti,salare e ricoprire il tutto con 3 bicchieri d'acqua.Tagliare il pane toscano in fette sottili e aggiungerlo alla salsa col pomodoro, far cuocere altri 10 minuti e schiacciare il tutto con una forchetta.Togliere dal fuoco e lasciar riposare per almeno un'oretta.Una volta fatto riposare, rimescolare il tutto, aggiungere la ricotta salata tagliata a scaglie, il parmigiano e un filo d'olio.BUON APPE! -- source link
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