Confettura di ciliegie - per ogni kg di ciliegie: 700 g di zucchero, il succo di un limone. Lav
Confettura di ciliegie - per ogni kg di ciliegie: 700 g di zucchero, il succo di un limone. Lavare le ciliegie in acqua fredda, scolarle e asciugarle, snocciolarle e privarle del picciolo. Metterle in una terrina, aggiungere lo zucchero e il succo di limone, mescolarli con un cucchiaio di legno e lasciare macerare per 24 ore. Versare il composto in una casseruola e far cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno e schiumando se necessario. Continuare la cottura fino a raggiungere la giusta densità. -- source link