✿ 参鶏湯(サムゲタン) | 삼계탕・ 参鶏湯は、内臓を取った若鶏の中にモチ米や高麗人参などを詰めて煮込んだ韓国料理。本来は夏バテの疲労回復のために食する夏の料理。日本統治時代に養鶏が奨励されたことで
✿ 参鶏湯(サムゲタン) | 삼계탕・ 参鶏湯は、内臓を取った若鶏の中にモチ米や高麗人参などを詰めて煮込んだ韓国料理。本来は夏バテの疲労回復のために食する夏の料理。日本統治時代に養鶏が奨励されたことで生まれた料理とされる。調理中に味付けはせず、食する時に味を付けて食べる。 ・訳: 汗をかく夏場に元気を補充する代表的な保養食がサムゲタンです。サムゲタンはCOPDなどの慢性肺‧呼吸器疾患の健康管理にも役立ちます。サムゲタンは鶏を中心に、様々な食用薬剤が入ります。代表的なものは、高麗人参・ファンギ・ナツメです。 -- source link
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