✿ バームブラック | Barmbrack
・アイルランドでハロウィンに食べられる、伝統的なドライフルーツ入りのパンまたはケーキ。
・古代ケルトの時代、冬の始まりである11月1日に行われるサウィンとい

✿ バームブラック | Barmbrack
・アイルランドでハロウィンに食べられる、伝統的なドライフルーツ入りのパンまたはケーキ。
・古代ケルトの時代、冬の始まりである11月1日に行われるサウィンという祭があった。キリスト教が入って来てから、この祭はその前夜に行われるようになった。それが今のハロウィンであり、今なお盛大に行われる祭の一つである。アイルランドでは、カブをくりぬいて、不気味な笑いを浮かべた提灯を作り、火のついたろうそくをともし、そしてバームブラックを作る。この長い歴史のある濃厚な風味のフルーツケーキは、今はアイルランド以外にも広く伝わっていて、通常食後にふるまわれる。
・バームという言葉は、古代英語のベオルマから来ている。イーストのように、パン種を発酵させる働きのある酒から来ている。ブラックはアイルランド語のブラックで、「小さな斑点のある」という意味である。ドライフルーツと砂糖漬けの果物の皮が斑点のように見えるからである。 -- source link

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