drhaniwa:まず、大根の皮に縦に切り込みを入れます。そうしましたら、爪楊枝で切り込みを数回なぞりまして、最後に、皮と身の間に親指を食いこませながら、ぐるっと皮をはぐと・・・ガボッこのように、中身
drhaniwa:まず、大根の皮に縦に切り込みを入れます。そうしましたら、爪楊枝で切り込みを数回なぞりまして、最後に、皮と身の間に親指を食いこませながら、ぐるっと皮をはぐと・・・ガボッこのように、中身だけがくり抜けるのです。見てくださいこの滑らかな表面！ これは包丁ではなかなかできませんよね。しかも皮と身の境界線分離できるため、無駄が一切出ません。ズボラ必見！ 面倒な野菜の皮を簡単にむく裏ワザ6選！ -- source link