nonopapa-ramen: 蛙屋@六ツ門町 2016年7月12日 火曜日13:21:11久留米におけるドギ系（わからない人はドギドギうどんで検索） 甘辛の真っ黒な汁に自家製の極太うどんが合わさ
nonopapa-ramen: 蛙屋@六ツ門町 2016年7月12日 火曜日13:21:11 久留米におけるドギ系（わからない人はドギドギうどんで検索） 甘辛の真っ黒な汁に自家製の極太うどんが合わさる。 うどんは1本ずつ手繰って丁度いい位太い。 そこそこ弾力はあるがコシは無く、サクッと噛み切れる感じ。 生姜と粗挽き唐辛子をたっぷりブチ込んで頂きます。 ゴロッとした肉は脂身は無く、しっかり煮込まれていて味が濃い。 弾力は相当あるが、噛み込むとやがて繊維にそってホロリと崩れる。 そいつを齧りながらうどんを啜り濃口の汁を口に含むと絶妙なバランス。 ただ、ちと青臭いモヤシは余計やなぁ…。 濃い目の味付けに対する口直し的な意味合いがあるのかもしれないけれど、無い方が断然味を楽しめると思う。 前に食った時もそんな事書いた気がするが、何かせっかくの味がもったい無く感じちゃうんよねぇ。 肉うどん ¥580 住所：久留米市六ツ門町10-68 TEL：080-6422-8177 営業時間：11:00〜15:30 定休日：月曜日 ★☆☆ -- source link
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