luvlz: all-yes: luvlz: bigcats1000: luvlz: luvlz: busanpeople: luvmilkz: luvmilkz: 닭강정과 새우튀김 레시피 물어보
luvlz: all-yes: luvlz: bigcats1000: luvlz: luvlz: busanpeople: luvmilkz: luvmilkz: 닭강정과 새우튀김 레시피 물어보셔서 알려드릴게요!! . 1. 닭안심살을 볼에 담고 우유에 재워주세요~ 우유에 재우는 이유는 닭고기의 잡내를 없애기 위함이예요!! 20~30분 정도 재워주신후에 우유를 버리고 한번 씻어낸뒤 닭고기를 적당한 크기로 썰어 소금 후추가루 청주를 넣어 밑간 합니다. . 2. 감자전분 가루와 밀가루를 4스푼씩 넣고 물을 살짝 넣어 섞어주세요~ . 3. 기름을 데워서 튀겨주세요!! (포도씨유나 콩기름이 기름요리 해보니까 좋더라구요~) 기름이 달궈지면 닭고기를 전분물에 적셔 기름에 튀겨냅니다! 이때 기름이 너무 끓어서 연기가 펄펄 나면 안되고 어느정도 달궈지고 나면 불을 약중불로 바꿔서 튀겨내셔야돼요. 적당한 기름 온도는 전분물을 몇방울 떨어뜨렸을때 바로 둥둥 올라올 정도면 돼요~ . 4. 적당히 노릇노릇 튀겨진 닭고기는 채에 걸러 튀김망에 넣고 기름을 빼줍니다. . 5. 다진마늘과 다진양파를 준비해주세요. 후라이팬을 달구고 달궈진 후라이팬에 오일을 두르고 다진마늘과 다진마늘을 중불에 볶아주세요. 6. 양파가 투명해지면 닭고기를 넣고 케챱 4숟가락 고추장 2숟가락 간장 1숟가락 올리고당 1숟가락 설탕 1숟가락을 넣고 오일을 1숟가락 넣어줍니다. 그리고 양념이 스며들어 베일때까지 저어가며 섞어주세요. . 7.다 완성된 닭강정을 접시에 담아 그냥 드셔도 되지만 아몬드나 호두 같은 견과류를 잘게 다져 위에 뿌려내면 더 멋있는 비쥬얼이 탄생합니다 새우튀김은요~ 새우를 씻어 물기를 빼준뒤 닭을 튀기고 남은 전분물에 허브소금으로 살짝 간하고 새우를 담궈 전분물을 뭍히고 난뒤 달궈진 기름에 노릇노릇 튀겨내면 끝이예요!! 별로 어렵지 않아요!^^ 맛있게 해드세요~!! . 보태기 - 제가 레시피에 적은 숟가락은 우리나라 밥숟가락입니다! 저는 밥숟가락 계량을 좋아해요! 티스푼있지만 그닥 쓰지 않아요;; 접시 누가 물어보시는 것 같았는데접시는 마틴싯봉리빙 브랜드입니다^^ 새우튀김에 밀가루가 없는건가요 그냥 튀기신건가 감자전분 가루를 물에 게어서전분물 만들어서 허브소금으로 전분물에 간하고전분물 뭍혀서 튀기는거예요^^ 아 맞다 전분물 만들때 밀가루도 들어가요 살림꾼이네~ ^^남편한테 사랑받겠어요 ^^* 머리는 제가 먹도록 할께요ㅋ 머리는 제꺼예요!!!!!! 완전 현모양처네요~~ -- source link