foucault: 数は少なめですが今年も、どちらからも擂り良い擂り鉢が来ています。日野さんの紹介文は次の通りです。 空回りしないすり鉢（岐阜県多治見市・山只華陶苑） もともとは荒物屋で売られるような
foucault: 数は少なめですが今年も、どちらからも擂り良い擂り鉢が来ています。日野さんの紹介文は次の通りです。 空回りしないすり鉢（岐阜県多治見市・山只華陶苑） もともとは荒物屋で売られるような、すり鉢専門工場でした。しかし跡取りは、地元で良質な土（青土と呼ばれる、硬質な炻器）の価値を認めて欲しい、とすり鉢のために立ち上がります。今のすり鉢の難点は、擦り目が一定方向のため、逆側に擦ると、空廻りすること。それをなくすため、苦節６年。この波紋が生まれました。料理好きも絶賛するすり鉢です（去年、テレビに出た影響で、２年待ちになってしまいました…）。 (工藝風向) -- source link