白茄子をじわじわ焼いていたら、熱が通った皮部分も褐変した。料理は科学だ。. トンデモ科学が信奉されるのって、知識を正しく得て使うことよりも、己が信じたいことを正しいと思い込みたいからた

白茄子をじわじわ焼いていたら、熱が通った皮部分も褐変した。料理は科学だ。. トンデモ科学が信奉されるのって、知識を正しく得て使うことよりも、己が信じたいことを正しいと思い込みたいからだと思う。そして、その気持ちを利用する人でトンデモ科学はできている。私が一時期塩素系漂白剤を使用の度に作って殺菌していたのは、アルコール消毒剤が家にも世の中にも殆ど出回っていなかったからだし、塩素系漂白剤を希釈したものはもとより次亜塩素酸水の噴霧はダメ絶対と知っていたからです（#雑な新コロ対策 で出した容器はスプレーじゃないし、参照用に出した花王のHPにも噴霧しないでと書いてある）。今はアルコール類が潤沢に出回っているし、界面活性剤が有効なことも分かっているから拭き取りにはそういう商品（かんたんマイペットとかね）で十分かと。本当に空間が除菌できるようなものを吸い込んだら動物（人も含め）も駄目になりますがな。加湿器に入れてアレルギー性肺胞炎になった症例も出ていますしね。もっと他にもできたらいいと思うけど、今人類にできる感染症予防はとにかく「十分な手洗い・うがい・何かを触った手で顔を触らない」の徹底しか無いのです。残念ながら。ただ、手洗いうがいの徹底でインフルエンザなどが防げることが十分立証されているので、とても大事で欠かせないことです。空間除菌とか首から下げる粉末塩素系薬剤入りの何か（それごと濡れると服が脱色するよ）とか次亜塩素酸水を謳う何かを有機物に噴霧しても、それはその人の気が済むだけで、他人には害しかない。大体次亜塩素酸水？ 塩素系漂白剤を希釈したもの？ だって、作りたてなら除菌作用あるけど、時間が経ったり紫外線に晒されると分解進む。そもそもそれは塩素系漂白剤全般でも同じです。注意のところに表記ある（略）. 正しい知識を正しく得て使うこと、その為の知識の獲得方法を知ることが、自分や誰かを守ると信じています。. 白茄子は万願寺唐辛子、おろし生姜と共に白だし漬けになりました。. 二枚目は日本呼吸器学会より。http://www.jrs.or.jp/quicklink/journal/nopass_pdf/ajrs/001010062j.pdfhttps://www.instagram.com/p/CClEDkuj0XD/?igshid=w80b31e0muad -- source link

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