حقيقة السبانخ والحديدالسبانخ تحتوي حديد لكن ليست بالمبالغة التي تشاع عنها. كوب من السبانخ المطهية يح
حقيقة السبانخ والحديدالسبانخ تحتوي حديد لكن ليست بالمبالغة التي تشاع عنها. كوب من السبانخ المطهية يحتوي 6.43 ميلليغرام من الحديد، وهى نسبة جيدة بالفعل، لكن المؤسف أن جسمنا ليس ممتازًا في إمتصاص الحديد الموجود في النباتات (nonheme iron) بالإضافة لوجود حمض الأكساليك في السبانخ الذي يمنع الجسم من إمتصاص الحديد. هذا لا يمنع أن السبانخ مصدر غني بالمعادن والفيتامينات وننصحك أن تتواجد بكثرة على نظامك الغذائي لتنوع المواد التي تمد بها جسمك. المصدر -- source link
#السبانخ#الحديد#غريبة#هل تعلم#معلومة