nonopapa-ramen: みやけうどん@上呉服町 2017年8月3日 木曜日13:09:02博多うどんを語る上で外せない老舗の一つ。 歴史を感じる佇まい、静寂の中にピンと張り詰めた緊張感みた
nonopapa-ramen: みやけうどん@上呉服町 2017年8月3日 木曜日13:09:02 博多うどんを語る上で外せない老舗の一つ。 歴史を感じる佇まい、静寂の中にピンと張り詰めた緊張感みたいなモンがあるよね。 厨房のど真ん中に鎮座する大釜の前で黙々とうどんを作る店主の姿を見るだけで全てを物語っている気がする。 小ぶりの丼で配されるうどんにセルフでネギをドバっと盛って頂きます。 出汁の効いた汁にふんわり極太のうどんが優しく沁みる。 ほぼ衣のごぼう天は直ぐにグズグズと溶けだし汁にいい塩梅のコクをもたらす。 ズルズルと啜り汁をゴクリ。 しばし堪能。 ごぼう天うどん ¥400 住所：福岡市博多区上呉服町10-24 TEL：092-291-3453 営業時間：11:00〜18:30 土曜日 11:00〜17:30 定休日：日曜・祝日 ★★★ -- source link